Month: May 2018

Efterrättstipset: Bjud på Marshmallows-cheesecake

Cheesecake har blivit en riktigt uppskattad efterrätt som är enkel att göra och perfekt när du ska bjuda på fika eller dessert i sommar. Med Rocky Mountain Original Mini Marshmallows både i smeten och på toppen kan denna cheesecake bli din och gästernas nya favorit.

Är det din tur att bjuda kompisarna på middag? Bjud på en efterrätt som är lika enkel för dig att göra som god för dem att äta. En god cheesecake med Rocky Mountain Original Mini Marshmallows (helt fria från gluten) smakar lika gott när den serveras efter några dagar så genom att göra den redan under tiden du kollar på favoritserien ikväll, så har du en massa tid att förbereda varmrätten i helgen. 

Så här gör du den kladdiga Marshmallows-Cheesecaken på bara 90 minuter. 

Tillagningstid: 90 min
Ugn 170° grader

Ingredienser:

Botten
150 g digestivekex
50 g smält smör

Fyllning
400 g naturell färskost
1 dl strösocker
4 st ägg
1 tsk vaniljsocker
2 dl Rocky Mountain Original Mini Marshmallows
200 g grovhackad choklad
5 st grovhackade digestivekex

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 170°.
2. Krossa digistivekexen och blanda smulorna med det smälta smöret. Fördela och tryck ut smulblandningen i en from (22-23 cm i diameter) och grädda i ugnen i 10 min.
3. Medan botten står i ugnen rör du ihop färskost, socker och vaniljsocker till en slät smet.
4. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
5. Blanda sedan ner hälften av Rocky Mountain Original Mini Marshmallows, hälften av den hackade chokladen och hälften av digestivekexen.
6. Häll smeten över den bakade botten och fördela sedan resten av chokladen, digestivekexen och dina Rocky Mountain Original Mini Marshmallows över cheesecaken som topping.
7. Ställ in kakan i ugnen och grädda i 60 minuter. När den är klar låter du den svalna och försvarar den sedan i kylskåpet alternativt frysen tills gästerna anländer. Ha en trevlig kväll!

Smarta twisten – för att piffa upp dina våfflor

Sommaren är kommen och varför inte bjuda över vännerna på en härlig brunch med smarriga våfflor med Rocky Mountain Original Mini Marshmallows? Marshmallow-våfflan är en perfekt kombination av krispigt och kladdigt när både choklad och marshmallows gömmer sig i smeten. Inte nog med det, den goda marshmallowsåsen som du serverar våfflorna med blir som grädden på moset.

Sommarperioden är äntligen här och med den kommer soliga helger och härliga bruncher tillsammans med nära och kära. Kanske vill du överraska din partner med en mysig brunch redan till helgen? Eller varför inte bjuda hem dina närmsta vänner? Så här enkelt gör du Marshmallow-våfflan med Rocky Mountain Original Mini Marshmallows (helt fria från gluten) – på bara 25 minuter.

För 4 portioner

Ingredienser:

Våfflor
125 g smör eller margarin
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 dl iskallt mineralvatten
100 g grovhackad choklad
3/4 dl Rocky Mountain Original Mini Marshmallows

Marshmallowsås
3 dl Rocky Mountain Original Mini Marshmallows
1 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Smält matfettet och låt det svalna
2. Vispa samman mjölk, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör sedan ner matfett och vatten.
3. Rör i den hackade chokladen och dina Rocky Mountain Original Mini Marshmallows i smeten.
4. Nu kan du börja med marshmallowsåsen där alla ingredienser smällts i en skål över vattenbad och rörs ihop till en sås.
5. Låt såsen stå medans du hettar upp våffeljärnet.
6. Smörj våffeljärnet och börja sedan grädda våfflorna.
7. Lägg dem sedan på ett galler så håller de sig frasiga.
8. Servera med marshmallowsåsen och en massa goda bär. Hoppas det smakar!